国内食品安全风险评估刚刚起步，20世纪90年代中后期，我国在农产品安全领域实施食品安全风险分析，2002年农业部畜牧兽医局成立了动物疫病风险评估小组。风险评估的法律地位是于2006年开始施行的...

本文分析了食品安全和食品供应链质量管理之间的关系，强调了好的质量交流平台，只有通过构建质量安全和食品质量的安全标准在整个供应链中有效实施和统一，才能从根本上保证食品的质量和提高食品...

加拿大希望能加大猪肉、牛肉、草莓、蓝莓和菜籽油对中国的出口。而加国的农产品质量与供应的稳定性为其最大的竞争力。很显然，偌大的中国市场渴望高质量的安全食品。他说到。在访华期间，本刊记...

提起我国的乳品及乳制品行业，常会让人联想到2008年的食品安全事件三聚氰胺事件。时至今日，每每想起依然心有余悸。但一波未平、一波又起，此后陆续有皮鞋老酸奶、双氰胺、美素奶粉、肉毒杆菌等...

联合国粮食及农业组织近日发布的最新统计数据显示，8月份全球食品价格指数出现连续5个月下滑，达到2010年9月以来的最低水平。与此同时，粮农组织还预测，全球谷物库存量将达到15年来的最高水平。...

针对近年来备受关注的奶粉安全问题，昨日食品药品监督管理总局方面透露，国家将在婴幼儿奶粉食品生产企业开展信用评级试点，探索建立“一户一档”信用主体责任追溯体系和“红黑名单公示制”。

“20年前冷冻食品业务只有方便面业务的1／5，今年已经超过方便面了。方便面拐点已来到，价格竞争应转为价值竞争。”昨日在统一新品发布会上，统一方面介绍称。

月饼里的蛋黄点燃后，竟冒烟燃烧，还能弹跳起来？网上关于恩平金蝴蝶食品有限公司的月饼使用假蛋黄一事在当地引起轩然大波，随后众多媒体介入关注。9月17日，当地的食品安全委员会办公室正式公布...

上海福喜事件曝光两个月后，其投资方欧喜中国公司（OSI中国）昨天发声明称，将对上海福喜食品有限公司执行员工遣散计划，目前此计划已通过当地政府和工会审批。据悉，本次遣散员工总数共计340名...

随着食品工业的快速发展，各种各样的安全问题相继出现。为了防患于未然，也为了出现问题能够及时解决，现在包括政府、消费者在内的社会各方，都希望国家能够尽快完善食品质量安全追溯体系。