乡巴佬卤蛋,卤蛋的一种,因为口味比普通卤蛋略甜而称为乡巴佬卤蛋。制作方法简单,是一种老少皆宜,十分可口的食品。乡巴佬卤鸡蛋怎么做?
将鸡碎肉不须解冻用刀切成小块,放入斩拌机内用刀1500转/mm,斩10-20秒后干粉加入,食盐和鸡皮肥膘,斩20-30秒后干粉加入配方中的香巴佬香料斩30秒。