更易消化吸收羊奶较牛奶含有更多的α-乳清蛋白,较少的酪蛋白,其蛋白质在胃中形成的细软凝乳,更容易消化吸收。羊奶的脂肪球大小与人奶相同,只有牛奶的1/3,又含有较多的不饱和脂肪酸,更容易...
Arla Foods Ingredients公司于近日推出了一种新的乳清成分,用于生产Labneh奶酪(一种浓缩酸奶酪),可在不影响产品质量的基础上显着提高奶酪产量。
因为牛奶中除了脂肪、蛋白质、钙物质等,还有很多的水分。做酸奶都会有些水出现,这些浮在上层的水,又叫乳清。也是非常营养的。一般放在冰箱4度左右冷凝,就会好了。酸奶出水可能原因比较多,简...
现在很多人总是纠结是羊奶好还是牛奶好,其实羊奶的优点主要是富含更多的乳清蛋白,比较少的一些不好的元素,不饱和脂肪酸,能够对身体不同营养,就是牛奶也比较适合中国人的体质,所以要看身体...
大脑发育、骨骼发展、肠道健康、智力开发、潜能挖掘……光看这些标签,一罐900g的奶粉,似乎可以承载家长对宝宝茁壮成长的所有期盼。而支撑这些期盼的,是产品配料表中那一长串化学名词,例如肌...