为了提高果蔬的商品价值,便于销售,有利贮运,果蔬包装前应进行适当处理,主要有洗涤、整理、涂被等。
芦笋又称石刁柏、龙须菜等,系多年生宿根蔬菜,以地下新鲜幼嫩笋茎供食用。新鲜芦笋富含蛋白质、多种维生素和钙、磷等矿物质,是具有较高营养价值,国内外公认的高档蔬菜。
苹果酒属果酒的一种,具有浓郁的苹果果香和苹果酒香,富含多种营养成分,色泽呈金黄色,酒度较低,是一种极佳的饮食品在配制过程度中,加入肉桂、红花、苦艾等浸提液还可酿制成具有药用价值的保健酒。...
枣的营养价值高,是果品中的“补品王”。鲜枣中的环磷酸腺苷含量高,其具有增强心肌收缩力、扩张冠状血管、抑制血小板聚集及抗肿瘤的作用。
樱桃果实色泽艳丽、营养丰富、成熟早,是一种经济价值较高的水果。随着人们生活水平的提高,樱桃作为一种高档水果深受消费者欢迎。
蘑菇(又名双孢蘑菇)和平菇为食用菌类蔬菜,食用部分是真菌的子实体。蘑菇和平菇味道鲜美,脆嫩可口,营养价值很高,其蛋白质含量比一般蔬菜高几倍至几十倍,并含有大量的游离氨基酸,多糖类物...
野生芒萁、类芦等是用于栽培食用菌的好原料。依据这些菌草的特点,合理采收、加工与储藏,有利于充分发挥其利用价值。
喜欢喝酸奶的朋友们注意了,酸奶虽然好喝并且具有一定的营养价值和功效,但是喝酸奶的时候也有一些注意事项要知道。跟小编一块来了解下饮用酸奶的注意事项。
复合气调保鲜包装设备是我国食品果蔬保鲜领域全新的高科技产品,该产品在保持食品果蔬原有风味和营养价值等方面,具有独特的优势。
一想到绿叶蔬菜,人们立刻会想到杀虫剂农药,想到怎么洗,怎么泡,似乎绿叶蔬菜就是污染的源头,污染积累会带来癌症……而说到抗癌食品,人们往往想到的是番茄、绿菜花和芦笋,很少有人想到普通...