迄今为止科学研究已经发现许多食物中的物质与罹患癌症有关,包括食品中的部分添加物和环境污染物质与食物中的药物残留透过食物进入体内。
豆腐是很多人都爱吃的家常菜,其丰富的营养对人体健康非常有益。但你知道吗,豆腐也是一大伤肾食物,中医警告,豆腐也伤肾,吃豆腐有3大危害!
现在都喜欢没事吃个小零食,吃个水果,但有些食物是不能空腹吃的,其中就包括甜食。空腹时不宜吃甜食,其实是因为,空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收,会导致血糖水平短时快速升高,尤其不...
芒果颜色鲜艳,味道酸甜可口,深受消费者的喜爱,除了过敏体质的人,一般人也不能多吃,并且要注意不能与一些食物同吃。
鸡蛋我们都知道是非常有营养的食物,家里的冰箱也少不了鸡蛋的影子。市场里鸡蛋的种类也多,本鸡蛋,土鸡蛋,你知道怎么去分辨么?土鸡蛋通常都是我们买来补身体的,但市面上有很多假的,你又知...
夏天,人们往往喜欢把食物从冰箱中拿出直接食用,如冰镇西瓜、冰镇饮料等,这样会损伤脾胃阳气。但也不是说热的就好,温度最适合食物的最佳温度最好。
泛酸是辅酶a的辅酶,辅酶a是泛酸与3-磷酸腺苷、焦磷酸和α-巯乙胺相结合的复合分子,因此辅酶a的作用即是泛酸的生理功能。
食用油不只是为菜肴增色增香,更重要的是它还是能量和必需脂肪酸的重要来源。必需脂肪酸是人体维持机体正常代谢不可缺少而自身又不能合成、或合成速度慢无法满足机体需要,必须通过食物供给的脂...
任何食品加工手段都会对食品有一定程度的“破坏”。与最常规的加热相比,紫外线处理的破坏要小得多。对于一些希望保持“自然状态”的食物,比如果汁,它就有了很大的优势。
《英国医学期刊》(The BMJ)刊登一项研究显示,一项涵盖数十万中国大陆民众的研究发现,吃辛辣食物,特别是生辣椒,有助降低死亡风险。