深圳市农产品质量安全检验检测中心水产部部长张兵就指出,小龙虾的头部是吸收和处理毒素最多的地方,容易聚集水体中的脏物,小龙虾死亡后,该
蔬菜瓜果的营养价值及其丰富,对我们的健康是及其有好处的,水果和蔬菜不仅能让人从饮食中获取丰富的营养元素,还能让你外表看起来更有吸引力。发表在《公共科学图书馆》上一项以白种人为主要样...
近几年市场上出现的各种上贴有“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”等标贴的食物,让许多消费者看花了眼。贴有这些标贴的食品到底与普通食品有什 么不同?
2015年6月1日,由中国农科院农产品加工所研制的首批第一代马铃薯主食产品30%马铃薯全粉馒头在北京正式上市销售。马铃薯馒头除了具有马铃薯特殊风味外,还保留了小麦原有的麦香风味,芳香浓郁、口...
新修订的《食品安全法》明确规定:“国家建立食品安全全程追溯制度。食品生产经营者应当依照本法的规定,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留...
石烹是我国古代的一种原始的烹饪方法,其历史可追溯到旧石器时代,当时人们利用石板、石块(鹅卵石)作为炊具,间接利用火的热能烹制食物。
近年来,伴随农产品加工产业的发展,我国农产品食品机械也步入快速发展轨道。从过去的大宗粮食作物生产机械设备的需求向经济作物的烘干、加工、包装、处理机械设备的多样化需求延伸。
我国食品和农副产品深加工市场10年间取得了较快的发展,一些先进的加工技术、现代化的大型企业迅速崛起,正在改变着我国食品和农副产品的传统加工业。
果蔬饮料是农产品深加工的一个重要领域。随着人民生活水平的不断提高,农产品深加工领域的不断扩大和加快发展,果蔬饮料的发展成为人们十分关心的课题。技术装备是加快发展农产品深加工的关键,...
祁门红茶闻名国内,是我国着名的红茶金品,最早制茶方法可追溯到唐朝。祁门红茶的采制工艺要求非常精细,大致可分为采摘、初制和精制三个主要过程。