最近一条“绿大蒜”的微信转得有点猛，文中直指大蒜变绿，是因农药用多了。昨天，武汉市食品药品监督管理局专家表示，这是种正常现象，与农药无关，大蒜遇到低温和酸就会变色。

阳春三月，2016年第十届中国冰淇淋论坛暨冷冻冷藏食品展将在北京举行，本届展会首次开设果冻展览专区。据了解，口感爽滑、品种丰富的果冻食品，近年来市场销量不断攀升。

喜爱撸串的朋友一定忘不了一碟爽口的毛豆，他可是我们难以割舍的情怀。要煮毛豆并不难，但是有些人就反应自己煮的毛豆会变色，在煮之前是颜色碧绿的，但是煮完捞起来就发现毛豆变黄了，一点都不...

蛋糕大家都不陌生，各种口味的蛋糕应有尽有，但是你会做吗？像冰淇淋蛋糕，平时子啊家里闲的时候不妨可以来学习一下，有很多爱吃冰激凌蛋糕的朋友，这样你在家里就可以吃上美味又健康的蛋糕，下...

枸杞含糖较多，在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀；而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。

进入三伏天，市区冷饮店的雪糕、冰淇淋、沙冰等冷饮热销。冷饮在给人送来清凉的同时，存在哪些问题？为此，记者进行了一番调查。

2014年，中国冰淇淋市场销售额达114亿美元，超越美国成为世界第一冰淇淋消费国。来自英敏特咨询(Mintel)的报告显示，中国中产阶级对冻酸奶接受程度较高(45%的消费者表示，在过去六个月中曾买过酸...

天气越来越热，冰淇淋也越来越热销。不过，很多人疑惑：跟以前相比，现在的冰淇淋放外面很久都不会完全融化，冰淇淋越不容易化，说明它所含的添加剂越多，这是真的吗？

夏季高温天气给冷饮行业带来了高峰，冰淇淋不仅解渴、凉爽，还有一个重要原因--美味可口，才更受消费者喜爱。果仁冰淇淋主要原料有果仁酱、牛奶冰淇淋。

夏季的大热天中，吃一个冰淇淋能有很不错的降温降暑的作用，而且现在我们可以看到冰淇淋的种类越来越多，美味也越来越好，但是专家提醒大家，对于这种降温的方法，大家一定要注意适量而行。