夏季来临,大众喜欢熬上绿豆粥来消夏解暑。其实用绿豆做成香酥美味的绿豆糕也是不错的选择。下面小编就为大家介绍一下绿豆糕的制作工艺,以供大家参考。糕料:熟绿豆粉5.7千克、蒸熟制制粉8千克...
酥性甜饼干是一般中档配料的产品,生产酥性饼干所用砂糖和油脂量要比韧性饼干多一些,标准配比是油∶糖=1∶2,油+糖∶面粉=1∶2.生产这种饼干的面团弹性小,可塑性较大,口味较韧性饼干酥松。表面...
鲜菇验收严格按等级标准进行验收。鲜草菇质量要求:菇色呈灰褐色或黑褐色,新鲜幼嫩,直行2~4厘米,单个重应小于25克。菇体完整,不开伞,不伸 腰,允许有轻微畸形,无霉烂变质、异味、破裂、机...
站在购奶区那,可以看看各式各样的牛奶,当然包装也不尽同,细看下发现,牛奶包装一般外形有塑料袋装、盒装、塑料瓶装。
加糖全脂奶粉是将新鲜牛奶经标准化,按规定比例,添加适量的蔗糖,再加工制成粉末状成品,加糖全脂奶粉允许添加不超过20%的蔗糖,这种奶粉亦称甜奶粉。加糖全脂奶粉的加工过程与全脂奶粉的加工相...
根据《食品安全法》及其实施条例规定和《卫生部办公厅关于印发食品标准清理工作方案的通知》(卫办监督函〔2012〕913号)、《关于开展食品地方标准清理工作的通知》(卫办监督函〔2013〕332号)...
醋沏鱼软罐头食品所用鱼料是常见的鲫鱼、鲢鱼等小淡水鱼,而体长则是在5厘米左右的最好。然后采用盐渍、油炸、浸醋汁,真空包装等工艺加工而成。该产品具有香酥可口、刺软、营养丰富、食用方便等...
贮藏的草莓应在八成熟左右,即以果实向阳面鲜红,背阴面泛红时,选择清晨、上午或傍晚天气较凉爽时采摘。采前不能浇水。采收时,用手轻轻托起果柄,在离果0.5厘米处切断,手指不要触及浆果。采收...
根据《中华人民共和国食品安全法》和《江苏省实施〈食品安全地方标准管理办法〉细则(试行)》的有关规定,省卫生和计划生育委员会组织相关专家对公开征集的2014年江苏省食品安全地方标准制(修...
人们对食品安全的关注,和对自身健康的关注,正在越来越明显的体现出来了。商品外包装上宣传营养成分的标签也成为人们关注的对象。