果胶是一种天然的复合多糖类高分子化合物，在食品工业及医学化工等行业有着非常广泛的应用。利用西瓜皮就可以提取加工成为这种食用果胶，现将该技术的具体操作方法介绍如下：

豆浆是很多人早餐的选择，营养丰富可以为我们带来一天的好精神。为了方便，食品工业多以豆浆粉来代替现加工。豆浆粉即以脱脂大豆为原料，经加水浸提、过滤、浓缩、喷雾等工序加工成的豆粉。生产...

先将红薯洗净、去皮，再切成长约5厘米的薯块，然后用清水洗去碎屑和淀粉待用 .按每100公斤薯块，加清水150公斤、白糖30~40公斤、蜂蜜2~3公斤、柠檬酸200克的比例， 放入铝、铜或不锈钢锅中烧开，...

将白色大葡萄洗净，用别针分离出种子，然后放于糖水中煮制。开始时用文火熬煮，逐渐加 大火热，不断搅拌，一直到基本熬干。在撤火前加适量柠檬酸，并根据对芳香味的要求加入适量 香兰素拌匀，冷...

按每5公斤水加石灰0.4公斤的比例，用水将石灰化开搅匀。取上清液，倒入容器中，再将芦荟叶肉块投入其中，使其全部浸没。一般浸泡10小时左右，使芦荟叶肉硬化定型后取出。

生产浓刺梨汁和鲜刺梨汁所用主要原料，有刺梨原果汁、白砂糖、柠檬酸等。汽 水和汽酒生产的主要原料除用以上原料外，还需充入二氧化碳，汽酒还需对酒精或白酒。其制造 方法与一般的水果汁、果汁...

山楂糕，咋一听有人还以为是糕点食品，其实它只是以山楂浆主要原料制作而成一种山楂甜品， 口感爽滑细腻，甜美冰凉可口，是一种很不错的有药用食品。其味甘冽微酸，具有消积，化滞、 行瘀的食疗...

生活中常见的蜜饯食品多为水果类，事实上，很多蔬菜加工成干态蜜饯食品，也有着不可小觑的 市场。而且其加工工艺简单，操作容易，大小规模均能生产，特别适宜于开展多种经营，对开发 新产品，增...

我国作为粮食产量大国，玉米的产量每年相当大，但是大部分都没有经过深加工，丰富的原料资源没有得到充分的利用。随着我国玉米加工业程度不断在深化，产品链不断拓展和延伸，玉米深加工行业市场...

选择籽粒丰满、形状大小均一、无霉变的蚕豆、去除杂质、黄板、小粒和并肩粒，除去 泥灰和淘去瘪粒，并清洗干净后按大小分级。