发酵果汁,逐渐备受行业关注,发酵饮料的历经过程是一个艰难的过程,在市场上又是一个里程碑阶段,发酵果汁吸引了行业巨头的目光。
民以食为天,中国人热爱美食是闻名世界的,吃的同时就离不开喝,朋友、家庭聚会少不了饮料,夏天家里的冰箱也会放着几瓶饮料,饮料是人们日常生活中的必需品,最近超市琳琅满目的饮品架上又多了...
什么是发酵饮料?发酵饮料是指发酵原料经酵母菌、乳酸菌或国家允许使用的菌种发酵后调制而成的产品,发酵饮料一般分为酵母菌饮料和乳酸菌饮料。发酵饮料按品种可以分为谷物益生菌饮料、酵母菌饮...
在450kg蜂蜜中加627L水,溶解后,用60℃的温度加热15min,灭菌,冷却到22℃。将1000L稀释蜂蜜移到直径为1.2m的贺筒形罐中(液深为88cm),添加1kg糊状酒酵母,保持22-25℃温度,发酵4d,得到960...