大家一提到玛雅人,可能会想起2012的传说,哈哈,其实巧克力最早起源于古代玛雅人的一种饮料。很久以前,玛雅人就习惯于培植可可树(cacau),他们将可可豆烘干碾碎后加入树汁、沸水和辣椒,使其...
英国金斯顿大学研究人员发现:食用黑巧克力能提高跑步能力。因为其中的可可豆富含儿茶素,该物质能像一氧化氮一样扩张血管,增加肌肉供氧量,提高氧气的使用效率,从而增强体能。
我们都知道巧克力的原材料是可可豆,主要产自美国和中南美诸国。那么可可豆究竟是如何变身成为巧克力的呢?“Do You Know Where Chocolate Comes From?”就是一部追踪巧克力的制造过程的视频。...
很多朋友都以为可可与咖啡是同一种植物,其实不然,可可与咖啡的区别很大。可可:可可 (cacao,亦作cocoa。)世界三大饮料植物之一,原产美洲热带,可做饮料和巧克力糖,营养丰富,味醇且香。可...
大家见过可可豆吗?呵呵,很多人想必都没有见过吧!那您一定见过巧克力了,对吧?黑色的巧克力,吃起来口感也不一样,为什么不一样呢?因为黑巧克力也分为优质的和一般的。接下来我们来一起了解...
巧克力又名朱古力,是以可可豆制品为主要原料制成的一类糖果。棕褐色有光泽,口感细腻润滑,有特殊芳香,发热量很高,营养价值丰富,易被人体消化吸收。
制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。