坚果与水果,一字之差,营养成分有着极大的不同。大多数坚果是高蛋白、高脂肪、很少糖类的食品,富含膳食纤维、维生素E、维生素B族、钾、钙、镁、铁、锌等,以及甾醇、叶黄素等植物化学物质,但...
蔬菜是多彩的,而给蔬菜穿上美丽“外套”的,正是蔬果中含有的丰富的天然色素。西红柿的红色来自番茄红素,胡萝卜的橙色来自β-胡萝卜素,菠菜和花椰菜中的绿色来自叶黄素和玉米黄素。
蔬菜是多彩的,而给蔬菜穿上美丽“外套”的,正是蔬果中含有的丰富的天然色素。西红柿的红色来自番茄红素,胡萝卜的橙色来自β-胡萝卜素,菠菜和花椰菜中的绿色来自叶黄素和玉米黄素。这些丰富的...