现在随着人们养生保健观念的不断增强,荞麦以其丰富的营养和特殊的有益人体健康的营养成分而广受人们关注和青睐,被誉为健康主食。在食疗保健领域,荞麦有着特殊的地位,尤其适合肥胖症、高血压...
酸-糖保鲜:草莓果实用亚硫酸钠(Na2SO3)溶液浸渍后,晾干。在一容器底部放入由9份砂糖1份柠檬组成的混合物,再将草莓放在其上保存,可显着延长贮藏寿命
龙眼干也就是桂圆干,是一款深受大众喜爱的营养滋补休闲食品,在我国的销量每年都在呈现增长趋势。龙眼果实中的水分,是微生物生长繁殖不可缺少的条件。在没有水分的条件下,微生物不能生长繁殖...
红豆馅营养丰富,具有滋补功效,在食品工业中经常是制作各种具有东方特色糕点等食品辅料。红豆馅是以红小豆,白砂糖为主要原料,经过一系列科学加工而成。而且作为我国伟统食品已逐步取代家制豆...
番茄脯和番茄酱的加工方法介绍:将糖渍的番茄连同浸渍液一起倾入夹层锅内,缓慢升温至沸。约半小时后,将番茄果 连同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12~24小时。如此反复浸泡2~3次,每次均提高糖液浓度。当...
香蕉花生酱是很多人吃面包时的选择,与面包搭配口感非常好,而且更具营养美味。香蕉花生酱的加工工艺介绍如下:一、材料选择:干燥、色泽鲜艳无霉点的花生仁、市售香蕉粉、蔗糖、葡萄糖、食用碘...
茶叶羊羹的配方及做法介绍:一、绿茶羊羹 砂糖55千克 绿豆沙52千克 饴糖18千克 琼脂1.6千克 绿茶粉2千克 防腐剂0.1千克
面茶是山西一种面类名吃,一般冬季和春季吃的比较多,面茶还可以加白糖制作成甜味面茶。面茶有北京面茶、北镇面茶、清代面茶,面茶在北京一般 下午售卖,喝面茶很将就吃法,一般不用筷子勺等餐具...
紫薯干怎么做?秋天刚收获的紫薯不能立即用来做紫薯干,这个时候的紫薯淀粉含量比较高,要经过窖藏一段时间,紫薯中的淀粉才会转化为多糖。窖藏到一定程度,紫薯就可以用来加工了,这样的紫薯不...
原料配方 面团料:面粉14公斤 鸡蛋10公斤 碳酸氢钠100克 水1公斤 白砂糖12.5公斤 植物油11公斤 桂花750克 含少许化学烯香料(以上油炸与桂浆料)