胡萝卜含有丰富的维生素、糖、淀粉、钾、钙、铁等营养成分和无机盐类,尤其是胡萝卜素含量很高。为番茄的6倍,大白菜的19倍。胡萝卜因其独特的风味、丰富的营养及较高的医用与保健价值而有“土人...
青是蔬菜的颜色,是4月的颜色,也是春天特有的颜色。绿色初透谓之青,随着时间的流逝,伴随着春季的逝去,这抹青色会逐渐成熟深沉,再见需等来年。所以,趁着春季的清凉意,为大家奉献更多的蔬之...
食品安全专家一直都在强调做饭时要注意把生菜和蔬菜分开打理,生肉和熟肉也是一样,不要混搀,用不同的砧板。不过很多人都没怎么意识到其重要性。肉、鱼、菜都是放在冰箱里的,能有多少细菌污染...
萝卜原产我国,古称莱菔,至今已有两千多年栽培历史。近年科学研究发现,萝卜含有的营养成分能有效提高巨噬细胞活力从而吞噬某些癌细胞,还能分解去除致癌的亚硝胺,所以萝卜具有抗癌作用。此外...
紫色食品就是指表皮或内里为紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯类及豆类等食品。那么你知道紫色蔬菜有哪些功效吗?下面咱们一起来了解一下。
蕨是世界上分布最广的几种植物之一,在几个大洲都有,在我国分布较广,种类很多,许多地方把它的嫩芽当作蔬菜。一些地区居民习惯以蕨菜为蔬菜。明代罗永恭曾这样描写蕨菜"堆盘炊熟紫玛瑙,入口嚼...
上班一族总是有个两难的就餐局面,在外面吃嘛,觉得太多油而且不干净,回家吃嘛,又没有那么多时间。于是,微波炉这个小家伙,凭借着它惊人的快速加热能力,受到广大群众的热爱。而且只要用得好...
如果由于时间或采购等原因,现买现吃仍然不能成为可能的话,蔬菜保鲜就是一门必备的营养学问。我们追求的保鲜是方法简单、营养流失少,最重要的是方便!
粗粮、无糖、蔬菜、猴头菇……当一个个看似"健康"的名词被冠在饼干之前时,它似乎已经不仅仅是休闲、旅途中的零食,而且摇身变成了"高端大气上档次"的健康食品,被很多人迷恋和追捧。
上班族女性成天坐在办公室,脂肪特别容易囤积在下半身,如果吃得太多又不运动,小肚腩就更易形成了。而一旦长出了赘肉后,缺乏锻炼和在饮食上的不注意就会使肚腩赘肉更加难以消除,形成恶性循环...