蜜饯是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。蜜饯的种类比较多,蜜饯按照产品的性状特点可以分为糖渍类、返砂类、果脯类、凉果类、话化类、果丹类、果...
西红柿是我们喜欢吃的,不仅营养丰富,味道可口,还有助消化、补充营养的作用,有着很好的医疗效果,而西红柿又被叫做番茄,食用方法很多,有生吃、腌制、酱 、泡等等,非常受人们的喜爱。其中,...
柚子具有独特的清香味,口感酸甜,果肉丰富,不仅营养价值很高,还有着不错的药用价值,柚子不仅果肉具有很高的药食作用,就连厚厚的柚子皮也有着特别的保健功效。但是,没有经过处理的柚子皮非...
蜜饯是一种糖分非常大的食物,我想大家肯定都喜欢吃,但蜜饯怎么保存却很少有人了解。
工具/原料
果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。果脯种类繁多,著名传统产品有苹果脯、杏脯、梨脯、桃...
食材
无花果是非常稀有的一种水果,制成果脯后的无花果营养丰富,所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到抗癌防癌,降血压、预防冠心病的作用。并且...
山楂果脯是由新鲜的山楂制成,营养价值还是比较高的哦,糖分、维生素、微量元素和果酸的含量都比较丰富,是一种健康的食物。山楂有防治心血管的功效,能够帮助扩张血管,降低血压和胆固醇,因此...
北京果脯蜜饯的品种很多,果脯和蜜饯的区分,按照在北京的习惯,把含水分低并不带汁的称为果脯。例如:苹果脯、梨脯、杏脯、桃脯、沙果脯、香果脯、海棠脯、枣脯(又称金丝蜜枣)青梅脯、红果脯...