巧贮大白菜：将大白菜晾晒4-5天，使外帮蔫萎，然后贮存。除烂帮外，不吃时不要掰掉帮子。贮存温度应控制在2℃左右。也可用铁丝做成“S”形的钩子，一头扎进菜根，一头挂在竹竿上，效果比较理想。...

西瓜在我国种植面广，量大，产量高，多集中在夏季上市。搞好西瓜的贮藏保鲜，延长供应期，可提高瓜农的经济效益，丰富市场供应。

贮藏地瓜应该使窖温保持在10－14℃，相对湿度保持在80－90%，不使地瓜表皮出现明水，并适当通风。

沟藏：收后预贮在荫棚或空室内，直到10月再下沟贮藏。沟深1－1.2米，宽1－1.5米。薯块堆至距地面0.2米，上覆土保温，覆土总厚度为0.8米左右，要随气温下降逐渐分次覆盖。

现代化的葡萄贮藏多用冷藏库，设备较为复杂，而广大农村当前主要采用简易贮藏方法，如窖藏、缸藏、以及二氧化硫熏蒸贮藏及微型冷库等多种贮藏。

冬枣：冬枣皮薄光滑，肉质细嫩，味清甜多汁，冬枣自然保鲜期只有7天。目前的保鲜方法主要有：⑴冷藏。采用0.03毫米—0.06毫米PE、无毒PVC等打孔塑料小包装或透气性较好的薄膜贮藏，二氧化碳不能...

贮藏的要求甘薯收刨时要做到“三轻”、“五防”。“三轻”即：轻刨、轻运、轻人窖。“五防”即：防霜冻、防雨淋、防过夜、防碰伤、防病害。

在油菜收获这一关键环节上，要了解油菜成熟过程，不同收获期对产量和品质的影响，掌握好适宜收获期的标准。

冰窖贮藏。选背阴密闭的屋子或地下室为窖，窖底应有水沟通向屋外，屋内地面铺冰厚 0．8米，墙砌冰0．5米厚，砌至近屋顶处止。

大葱是冬季最耐贮藏的蔬菜之一，除了用恒温库贮藏外，一般都利用自然条件贮藏。只要创造一个冷凉、干燥、通风的环境，就能安全越冬，随时供应市场需要。