月饼算是我们吃的最古老的糕点食品了,发展自今品种繁多,口味有咸、甜两种。根据地域的不同又被划分为广式月饼、苏式月饼、京式月饼、潮式月饼、云式月饼等。将桑葚加工成桑葚月饼,可充分发挥...
提到马铃薯,大家都不陌生,每天吃饭的时候,可能都会吃。马铃薯被再加工之后的食品,大家都知道有多少,下面给大家介绍一种马铃薯膨化食品。
糯米芝麻薯片,酥甜脆香,有着糯米和芝麻的清香,老少皆宜。因它加工工艺简单,又不需要多大投资,加工设备不过是锅、铲、刀和做豆腐用的纱布;原料全都是农产品,故经济效益可观。现将其制作方...
苦瓜味苦性寒,具有清热消暑、明目清心的功效。将其加工成苦瓜酱,不仅可以使苦瓜得到综合利用,还可增加收入。
将糖渍的番茄连同浸渍液一同倾入夹层锅内,缓慢升温至沸,约半小时后,将番茄果连同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12~24小时。如此浸泡2~3次,每次提高糖液浓度。当煮制糖液浓度达65%时,即停火,倾入瓷缸...
玉米笋对新鲜度要求比较搞,在采收后若不及时进行加工处理,就会发生老化。如果久贮,则原料颜色会加深。因此,多被加工成玉米笋罐头。
玉米笋是一种高档蔬菜,含大量的蛋白质、维生素及矿物质,是健康养身蔬菜的首选。以玉米笋罐头加工中的次废原料可加工清甜爽口、酸甜适宜的玉米笋汁。
土豆、学名马铃薯,在我国的产量很大,因其淀粉含量高、营养丰富,所以可用于提取淀粉和进行食品加工。随着食品科技的不断发展,以土豆为原料加工的食品越来越多。下面介绍几种投资少,见效快的...
将黑豆粉和面粉以科学膳食配比调制做成黑豆挂面,不仅能提高挂面中的蛋白质和赖氨酸含量,由于黑豆皮中含有人参皂苷素,因此还能促进人体新陈代谢、消除疲劳,具有良好的保健功能。
黄豆酥糖是一种休闲小食品,既可以看做是糖果也可看做是糕点食品。黄豆酥糖的制作方法也相对简单,比较适合专业户和家庭生产,现将黄豆酥糖的制作方法介绍如下: