蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜新技术……
枣原产我国,栽培历史悠久,分布面广。枣果营养丰富,用途广泛,自古以来被认为是很好的滋补营养食品。市售的枣大体上可分为红枣、蜜枣及鲜枣三类,鲜枣又名脆枣,不仅肉质甜脆细嫩,而且营养丰...
在5kg鲜小麦胚芽(全脂、粒状)中,喷雾添加蜂蜜水溶液(在1200ml,不中添加500g蜂蜜),用带搅拌棒的涡轮式混合机混合湿润。
将950g粗玉米粉与50g水混合、充分搅拌,用挤压机在35MPa压力条件下挤压,得到膨化玉米。将膨化玉米干燥至水分含量2%,喷涂植物油,制成膨化原料。另外调制糖浆。
红薯营养丰富,味甜可口,除直接食用外,还可加工成各种食品。在农村开办加工业,原料丰富,价格低廉,是本小利大的致富门路。
这种用玉米为原料的膨化食品加工工艺特别适用加工糯米饼生产。其工艺流程包括原料玉米去皮———浸泡4小时———沥干半小时……
八珍垛子羊肉选用绿色食品专业基地饲养的一岁左右的山羊,宰杀剔骨后,整羊肉面不需切块。将精选的山羊肉先入缸腌制,每100千克羊肉用6千克食盐、佐料粉250克混合撒于肉上……
咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺,可导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。
蔬菜水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期,各国科研人员发明了多种保鲜技术。
最近,网上流传一种说法称:“食品与药品中的干燥剂主要是用来吸收空气中的水分,保持密封环境干燥的。一旦拆封,就应把干燥剂丢掉,否则,它将成为食品和药品里的一个污染源,反而使药品和食品...