• 精制巧克力做法介绍

  • 制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模,才能形成一方完美黑亮的巧克力。

  • www.3490.cn/baike/536.html 2014/5/9
  • 酒味巧克力的做法

  • 首先在巧克力坯料中添加1.5%-30%的酒精与0.5%-5%的大豆磷脂。对于酒精和大豆磷脂的添加顺序没有限制,既可以预先将大豆磷脂混合到巧克力的坯料中,然后添加酒精

  • www.3490.cn/baike/533.html 2014/5/8
  • 葡萄干奶油的做法

  • 涂盖时应选用凝胶强度在250以上的明胶。取1kg明胶在静置的冷水中浸渍1h后,再放到9L70℃的温水中浸渍;待明胶颗粒变成乳浊液后,轻轻搅拌,使温度升至90℃,取其中一部分冷却至65℃。

  • www.3490.cn/baike/521.html 2014/4/29
  • 法式咸成包的做法

  • 普通法工面包是咸的。其常用配方是按纯面粉加水60T,酵母23%,食盐2%。为改善小麦品质,可以添加四种成份:1、蚕豆粉中的脂肪氧合酶可起到增白作用;2、维生素C100ppm,改善面筋品质;3、麦芽糖0...

  • www.3490.cn/baike/502.html 2014/4/24
  • 五香熏鱼的做法介绍

  • 选取新鲜的鱼(带鱼、鲳鱼等),去鳞、鳍、剖腹去内脏,用水冲洗干净后,沥去水,切成小段,用酱油、食盐腌2小时左右(按每50公斤鱼段,加入酱油15公斤,精盐0.75公斤的比例)

  • www.3490.cn/baike/454.html 2014/4/15
  • 金真鱼丸的做法

  • 金真鱼丸是名片特产食品,颇受广大消费者的喜爱,其加工方法如下:(一)原料、配料……

  • www.3490.cn/baike/448.html 2014/4/14
  • 油炸紫菜片的做法

  • 本制法提供了一种紫菜新的利用方法,其制品主要作为点心来食用。将紫菜加工成一定的形状,然后向其表面进行水喷雾,切成小块后用煎炸油制,再用食盐等调味料调味。

  • www.3490.cn/baike/435.html 2014/4/11
  • 玉米保健饮料的做法介绍

  • 将精选的玉米粒洗净,放在清水中浸泡3~5h,沥水后直接放到自动炒锅中,用武火炒成半发泡状,将每粒玉米破碎成8~14块碎粒。

  • www.3490.cn/baike/425.html 2014/4/9
  • 天然浓缩枣汁的做法

  • 一种天然浓缩酸枣汁的制作方法,其特征是将酸枣晾色晒、浸泡、冲洗,放入四倍的清水加热到70度浸泡2.5小时,浸出酸枣内有可溶解性固形物,当提取罐内糖度达到8度时,滤过出核、皮及絮状果肉,然后经浓...

  • www.3490.cn/baike/417.html 2014/4/8
  • 日本水果保鲜新法

  • 日本最近研究出一种新的水果保鲜法——“冷温高湿储藏法”。其具体做法是:把冷库的温度调到0-1℃,湿度调到95%,并注入负离子和臭氧的混合气体。

  • www.3490.cn/baike/282.html 2014/3/13
百科浏览排行榜:
  • 哪些牌子的火锅丸子好吃?
  • 火锅丸子品牌有桂冠、聚鲜品、海欣、鲜聚汇、聚福鲜、海沟时代等,火锅丸子有牛肉丸、墨鱼丸、虾肉丸、蟹肉棒、牛筋丸、海胆包、蟹子包等,正宗的肉丸子,鲜味比较淡,丸子的外表可以看到肉的纤维,有肉筋。
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  • 哪个牌子的奶茶粉好喝?
  • 比较好的奶茶粉品牌有立顿奶茶粉、简品奶茶粉、南国椰香奶茶粉、草原情奶茶粉、益昌老街奶茶粉、天美华乳奶茶粉,立顿奶茶粉精选优质红茶手工采摘茶叶,茶叶更加清香新鲜,立顿奶茶牛奶优选国外优质奶源,不含有害物质,食用更加安全放心。
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  • 烤馍片都有哪些品牌,哪个牌子的烤馍片好吃?
  • 烤馍片品牌有米多奇、红星、新家园、功夫麦坊、真来斯等,米多奇烤馍片有多种口味,香葱排骨味,香辣鸡肉味,椒盐风味,咖喱牛肉,麻辣、孜然风味的烤馍片吃过一次都会让你爱不释手。一包烤馍片搭配上一杯芬芳的奶茶,让回味无穷,赞不绝口。
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  • 双皮奶粉哪个牌子的好
  • 比较好的双皮奶粉品牌有嗨叮叮、果然豆、沙湾珍福、正诚、醇境、资深饭团等,嗨叮叮双皮奶粉,台湾风味,淡淡的奶香味,口感嫩滑,好吃简单的美味。在做好的双皮奶上还可以加上新鲜的水果丁、葡萄干、蔓越莓等。
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  • 哪个牌子的全脂牛奶好
  • 全脂牛奶中蒙牛、伊利、雀巢、多美鲜、圣牧、三元都是很好的牌子,蒙牛新养道零乳糖牛奶属于全脂型的高端牛奶,采用国际最先进的EHT酶水解技术,微化营养更易吸收。乳糖水解率达到99%,消除乳糖不耐受。
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