原料配方 猪肉100千克 盐5.5千克 硝200克 白糖1.4千克 甜酱3.8千克 酱油2千克 八角100克

适用于马面鱼，鳕鱼及鸡肉片等原料的加工处理，通过我单位生产的设备加工成各种烤肉片，纤维组织更适合食用要求，并有着很好的加工功能，是一般机型无法比拟的。

将猪肉皮上的肥肉剔去，洗净肉皮，用清水煮5～10分钟（防止煮烂）后捞出，切成菱形块，在阳光下晒干或晾干，夏季2～3天，冬季7～8天，干透后放入油锅里，油要淹没肉皮块。

猪肉松香味浓郁，味道鲜美，于软酥松，胆固醇低，蛋白质高，是老少皆宜的食品。

咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺，可导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险大为增高。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

咸腌制品鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

美国哈佛大学医学院研究学者13日在权威的《美国内科档案》上发表文章说，他们通过研究发现，过多食用红肉（牛、羊、猪肉）也许会增加女性患乳腺癌的风险，那些大量吃红肉的绝经前妇女患癌几率是...

国家标准化管理委员会批准GB 9959.1-2001《鲜、冻片猪肉》国家标准第2号修改单，自2014年4月1日起实施，现予以公布（见附件）。

1、生理期——能量搭配：鸡肉+菠菜、奶酪+胡萝卜；2、繁忙工作期——减压搭配：牛奶+香蕉、豆腐+玉米；健脑搭配：深海鱼+白菜；

猪有几十种人畜共患病，所以病死猪肉是不能吃的。在市场上怎么判断病害猪肉呢？正规的定点屠宰场有严格的检疫，不会将病害猪肉上市，一些不法私屠滥宰者会出售病害猪肉。