我国一直是鲜薯产品的净出口国,但在薯类加工产品上却一直是进口国,而且总量在逐步增加。薯类食品包括马铃薯、红薯等加工食品。马铃薯产品增值较大,经过工业加工,成为薯条、薯片可增值20~30...
近几年来,一些发达国家普遍重视食品非热加工技术的发展。欧盟在第五和第六框架计划项目(FP5和FP6)中都设立了资助非热加工技术领域的科研经费,仅FP6框架项目对两个非热加工项目的资助经费就达...
机器人技术在食品工业中的广泛应用十分显著。过去,机器人技术相对滞后,阻碍了食品自动化加工的发展步伐。
鲜枣是没有经过加工直接从枣树采摘下来的枣果。鲜枣的营养价值比干制品枣类营养价值高很多,但由于保鲜技术缺陷,导致不利于保存。那么,鲜枣怎么保存好?下面小编来介绍给大家鲜枣的保存方法。...
金枪鱼罐头是营养丰富的鱼类产品,富含高蛋白质。现在在各大超市里都随处可见,是鱼类食品中较受欢迎的产品。
有的人经常把燕麦片与麦片混为一谈,其实它们的区别非常大。纯燕麦片是由燕麦粒轧制加工而成,形状是扁平状,直径约8毫米,形状比较完整。经过加工处理的燕麦片有些散碎感,但是不难看出原来的形...
花生酱是比较受大众喜爱的调味品之一,花生酱在制作中以优质花生米等为原料加工制成,成品为硬韧的泥状,有浓郁炒花生香味。那么美味的花生酱营养价值和功效有哪些呢?
虹鳟大家都知道,虹鳟鱼肉质坚实,而且骨刺比较少,所以无论是采用煮、烤、煎、炸等烹调方式进行加工,味道都是非常不错的。那么,虹鳟鱼怎么做好吃?下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍给大家...
冰鲜鱼是鲜活的海域打捞起来之后,整条鱼迅速加入冰来保鲜,冰冻时间不超过72小时;冰冻鱼则是雪藏超过72小时的,一般是大型的深海渔获,例如龙俐鱼等,多数经过加工,已经去掉内脏,处理成鱼扒...
随着天气逐渐变热,劲道、软滑、清香爽口的凉皮也开始受到吃货们的喜爱。目前,不少餐馆里都能看到凉皮的身影。固然,凉皮富有爽滑劲道的口感,但你是否知晓其生产工艺,以及如今凉皮生产加工中...