成都是美食之都。说起成都的美食可谓数不胜数,不管是熙熙攘攘的街道,还是高档的星级餐厅,都充满了让人垂涎欲滴的美味。如果你要去成都旅行,带上你的胃足矣。当然如果去不了成都,在北京也能...
那天去同和居和女儿吃三不粘,看到宾客满堂,几乎每桌都有这道名菜三不粘。于是,便想和大家聊聊这道名菜的由来。
去过云南的人,几乎无人会忘记那天堂一般的美景,而同样让人无法忘怀的还有那味道独特的美食。云南独特的地理环境造就了上等的食材,上等的食材辅以简单的烹饪造就了最原始的地域美食,而美景加...
大厨说 郭明:为客人提供好的铁板烧料理来源于以下3个方面:第一,要选用新鲜优质的食材。第二,厨师必须拥有优秀的厨艺,因为整个料理过程都在食客的注视中,要做到零失误。第三,厨师要有良好...
说起中国最早的美食家,圣人孔子是绕不开的人物。孔子在《论语乡党》中曾明确表明自己的饮食态度,提倡八不食,其中不时,不食最为经典,可见人们对于时令食物,或者说鲜的追求由来已久。而江鲜...
庖丁为文惠君解牛,手之所触莫不中音,合于桑林之舞,乃中经首之会。大概无论什么人看了庖丁这神乎其技的手法,都会为之叹服吧。但若此时庖丁手中没有一把锋利顺手的厨刀,他也万难再有那种踌躇...
作为世界三大珍馐之一,鹅肝的美味让各路食客垂涎,但40%~60%的高脂肪含量也让追求健康的人们望而却步。
春回大地,万物复苏,到处都是生机勃勃的景象,经过一冬的大鱼大肉的“洗礼”,各位的体中的内火也该“油然而生”了吧,有火就该及时降,不然非憋出病来不可。下面给大家介绍一些既降火又好吃的...
炸回头猛一听这个名字,你知道这是个什么吗?我天吧,今天上网搜菜谱,第一页就出现炸回头,我说这是什么呢,打开一看,原来是一道菜的名字,下面我给大家分享一下炸回头的做法。
本人是标标准准的一名吃货,只要有美食的地方,岂能少了我的存在,哈哈……不过话又说回来了,也总不能遇到美食就腿软吧?俗话说得好,自己动手丰衣足食,这不,刚看到这篇黄桃罐头的制作方法,...