腊牛肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当,卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,肉质细嫩,是佐餐下酒之良菜,也是馈赠亲友佳品。那么,腊牛肉怎么保存?
陕西人吃饭颇有大侠风范,剁几斤大块的腊牛肉,袖子一撸,端杯西凤仰头喝尽,再夹厚厚的一大片牛肉丢入口中,就是这么扎势,就是这么豪爽!那么,西安腊牛肉怎么吃?
来过西安的人都对春节期间的腊牛肉的火爆售卖情况所震惊!至于么,就买个腊牛肉,排这么长的队!地道的老陕都会告诉你,值得!必须值得!那么,腊牛肉为什么是红的?