薯片是近几年风靡大街小巷的休闲食品,无论是小朋友还是年轻人都非常喜爱,简直是吃货的必备零食。不过,虽然受很多人欢迎,却一直以来遭受着营养师、健康人士的诟病。为了满足消费者对健康的追...
近几年来,大众健康消费意思逐步深化,对休闲食品的选择也要求了不仅要好吃还要健康。一些膨化食品厂家开始对麦香鸡块等健康性非油炸食品进行宣传、运作麦香鸡块是以大米、玉米、小麦等天然谷物...
泡面最为应急食物,是一种公认的垃圾食品,但由于口味调制的很好,在市场上面,也一直有重视的粉丝,但是方便面对人们身体健康 有着很大的副作用。
如今,随着消费水平的不断提升,休闲食品愈发受消费者喜爱,一些零食或是膨化食品更是成为人们的最爱。很多情侣喜欢去电影院看电影,这时通常都喜欢买桶爆米花来打发时间,然而,经常吃爆米花对...
香蕉是一种常见的水果,香蕉吃起来软软的,甜甜的,香糯可口是很多人喜欢吃的水果。香蕉不仅好吃,而且还可以补充能量、润肠道、有助于睡眠等功效。小编从食品百科上了解到,即使香蕉具有各种保...
膨化食品作为一种新型食品,由于以含水份较少的谷类、薯类、豆类等作为主要原料,它们经过加压、加热处理后使原料本身的体积膨胀,内部的组织结构亦发生了变化,经加工、成型后而制成。这类食品...
近日,很多人吃了一辈子的白米饭有点不太走运,一篇称它是垃圾食品的帖子先在网上引起轰动,继而在微信被频繁转发,由此拉开了一场声讨白米饭的行动。
提到马铃薯,大家都不陌生,每天吃饭的时候,可能都会吃。马铃薯被再加工之后的食品,大家都知道有多少,下面给大家介绍一种马铃薯膨化食品。
取粗玉米粉80份、脱脂玉米胚芽20份和氢搓化钙0.25份,用霍巴特混合机混和,加水,使水分含量达到18%。混合物放置2h后,放入300r/min的科莱特挤压机中。
将950g粗玉米粉与50g水混合、充分搅拌,用挤压机在35MPa压力条件下挤压,得到膨化玉米。将膨化玉米干燥至水分含量2%,喷涂植物油,制成膨化原料。另外调制糖浆。