材料:白萝卜1根,海米适量,红辣椒6根,大蒜适量,盐5勺,生抽1勺,老抽1勺,花生油适量。
将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天。
晒干的萝卜能储存半年之久,这样一年四季都可以吃萝卜了。辣炒萝卜干,味道非常棒。我要和大家分享的是炒的萝卜干。
将青萝卜洗净去掉须根,枞切成粗条,然后放入缸内,放一层青萝卜撒一层盐。