炖煮银耳之前,将银耳泡发好,能让煮出来的银耳胶质丰富,吃起来更为软糯清甜。泡银耳时的用水,银耳大小,都会影响银耳营养成分的发挥。 那么,银耳用热水泡还是冷水泡,干银耳泡发多长时间 ?...
香菜属于发物。 一般来说,含有丰富的营养物质,或者具有刺激性,容易诱发疾病的食物称为发物。香菜性温、味辛,含有维生素、胡萝卜素、碳水化合物、矿物质等营养成分,有温热、辛香升散的作用,...
辣木籽是近年来才被炒起来的一种印度尼西亚植物的种子,因其营养价值极高,被誉为万能药,与中国灵芝、美国西洋参一起被称为世界三宝,可这辣木籽是什么东西呢?
辣木籽营养丰富,可食用,并且还具有多中药用功效,是高档的营养保健食品,适合做营养补充剂食用,可是这辣木籽什么时候吃最好呢?
樱桃味道酸甜,营养价值又高,是一种很受欢迎的水果,但是市场上的樱桃品质参差不齐,那么樱桃应该如何挑选呢?
在加工藕时,藕很容易变黑,这不只是藕在外观上的变化,其实藕的营养也在损耗。 这些营养物质主要是藕中的还原糖、游离氨基酸、多酚类。藕变黑正是由于它们的不稳定而发生了非酶或酶促褐变,此...
绿豆性凉,味甘,平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用。绿豆汤的作用有解毒和防中暑的功能。现代医学研究也认为,绿豆营养价值较...
从科学角度看,吃肉太多不好,但从营养学上来讲,不吃肉也并非养生之道。平衡饮食才是最好的。那么怎么吃肉才更健康么?下面我们分别来探讨一下肉类的养生功效。
水蜜桃能利尿通淋,退黄消肿桃花中含有条酚,具有利尿作用,能除水气,消肿满,医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻,而对肠壁无刺激作用。
在谷物的营养分配中,鲜为人知的是谷糠占了百分之九十多,而谷粒中只有百分之几,并且谷糠中含有较多的维生素B族和柠檬酸等物质,对人体保健具有意想不到的功效。