甜米酒是用蒸到半熟的糯米饭,均匀拌入甜酒曲密封发酵形成的,甜米酒的酿造要经过两个过程:一是糖化过程,将淀粉分解成葡萄糖;二是酒化过程,将葡萄糖分解成乙醇和水。大家都知道酒曲中含有酵...
酒是民族文化的核心体现,是劳动人民智慧的结晶。米酒、葡萄酒、啤酒这三种酒是世界最古老的酒,葡萄酒和啤酒的代表着欧洲文化,而米酒,则是我们中国文化的展现。那么,米酒为什么后劲大?
儿童喝羊奶比较好。羊奶,是最接近母乳的奶,弱碱性食品,羊乳与人乳蛋白质组成相似,氨基酸比例接近人乳,营养成分均衡,儿童吸收快,消化时间短。营养全面,其中含有200多种营养物质,包括64种...
速冻食品走进千家万户已不是什么新鲜的事,但你知道速冻食品的制作工艺和行业标准吗?
元宵节,是中国的传统节日,在那一天里,大家喜气洋洋,张灯结彩,晚上必不可少的,家家户户都要吃同一种食品——汤圆,可是你知道最佳的煮法吗?
萄籽含丰富的原花青素,后者被誉为天然的护肤品,能抗氧化、抗过敏、减缓皮肤衰老,兼有抑制血小板聚集和动脉粥样硬化形成的作用。下面小编就具体为大家介绍一下葡萄籽粉的功效,并介绍一下葡萄...
冰糖结晶如冰状,纯度高,又有冰粮之称,冰糖主要以蔗糖为主,可分解为葡萄糖及果糖等,中医认为,冰糖性平,味甘,有益气和胃,滋阴润肺,止咳化痰,去火的作用,冰糖就放易生螨,所以冰糖最好...
甜玉米又称为水果玉米,由于口感清脆,甜味更足,受到很多人的喜爱,但是有很多人发现,几百年前并没有甜玉米的品种,怀疑甜玉米是转基因食品。那么甜玉米是转基因的吗?
据了解发现:糕点,是一种以食糖、油脂、面粉为主要原料,配以鸡蛋、牛奶、果仁、豆沙、枣泥等辅料,经烘焙、油炸或蒸制等方法,制成的美味食品。由于花色繁多,且具有香、甜、酥、脆等特点,深...
最近一份调查提出一个问题,孕前和孕后食用坚果类食品的做法可取吗?河南省中药学会主任委员苗明三教授认为,这种做法是有一定科学道理的。他分析说,坚果多是种子类食品,由于有着孕育植物下一...