豆浆是很多人早餐的选择,营养丰富可以为我们带来一天的好精神。为了方便,食品工业多以豆浆粉来代替现加工。豆浆粉即以脱脂大豆为原料,经加水浸提、过滤、浓缩、喷雾等工序加工成的豆粉。生产...
生活中常见的蜜饯食品多为水果类,事实上,很多蔬菜加工成干态蜜饯食品,也有着不可小觑的 市场。而且其加工工艺简单,操作容易,大小规模均能生产,特别适宜于开展多种经营,对开发 新产品,增...
我国作为粮食产量大国,玉米的产量每年相当大,但是大部分都没有经过深加工,丰富的原料资源没有得到充分的利用。随着我国玉米加工业程度不断在深化,产品链不断拓展和延伸,玉米深加工行业市场...
选择籽粒丰满、形状大小均一、无霉变的蚕豆、去除杂质、黄板、小粒和并肩粒,除去 泥灰和淘去瘪粒,并清洗干净后按大小分级。
苦瓜味苦,但是具有的食疗功效却很好。用作蔬菜类食品市场不大,而将其加工成苦瓜制品,则会收到更多消费者的欢迎。下面就是苦瓜制品中两种加工方法介绍:
枇杷美味好吃,而且非常受食品加工也欢迎,以其为主要原料生产各种营养美味的食品,枇杷果酱就是其中之一。枇杷果酱简要的制作过程:将枇杷果、糖等混合后,采用加热方式,蒸发掉物料中的水分,...
在菌类食品中,金针菇无疑是最受大众喜欢之一,尤其是在火锅中更是少不了金针菇的身影。当然以金针菇为原料加工发的休闲香辣的金针菇小食品业非常瘦消费者喜爱。其实,金针菇的制作方法多样,下...
山楂50千克,白砂糖25千克。先将20千克糖配成浓度40%的糖液煮沸,倒入山楂,迅速加热至沸。在文火下,保持微沸30分钟,再加入余下砂糖(5千克),可分两次加。继续煮制至果肉呈透明状,即可出锅...
盐水火腿在欧美国家非常受欢迎,鲜美可口,脆嫩清香,营养丰富,目前国内市场也开始瞄向这块市场。盐水火腿属于高水分低温肉制品,产品特性主要取决于嫩化工艺所赋予的高保水性,因而加工出品率...
肉制品虽好,但是生活中也要有节制食用,可以将大豆蛋白肉穿插在日常饮食中。大豆蛋白肉不仅可以与动物肉搭配炒菜或作馅,也可与其他菌类蔬菜搭配生产蛋白肉罐头,或加人火腿中生产大豆蛋白火腿...