豆腐及其制品的蛋白质含量比大豆高，含有人体必需的八种氨基酸，且其比例接近人体需要，营养效价较高。可豆腐虽好，多吃也有弊。以下四种后果需谨慎。

牛肉嫩度指牛肉在食用时的口感和老嫩度，反映了牛肉的质地，由肌肉中各种蛋白质结构特性、结缔组织含量及 分布、肌纤维直径、牛肉大理石结构决定，是肉质评定的一项重要指标。

秋令时节，正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说，秋藕更是补养脾胃的好食材。

黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、润燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白质很容易被人体消化吸收，是肠胃消化机能降低的人的理想食物。

喝酸奶健肠的观念深入人心，因为酸奶中益生菌能调节肠道菌裙，促进消化吸收。不过，酸奶不是一喝就了事的，益生菌存活条件高，不得受热，会被胃酸杀死，会被抗生素杀死……下面我们就一起来了解...

牛奶中含有丰富的钙、蛋白质、维生素等食物。营养专家提醒，食用牛奶应注意三个“细节”，以免损失营养成分。下面我们就一起来了解一下关于喝牛奶的一些注意事项吧。

鸡蛋、牛奶、面包已经是我们现在生活中早餐的必备品，相信大家都知道鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等各种微量元素，可以为人体补充每天所需的营养物质，下面我们...

海鲜味道鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱。然而，在享用海鲜的美味之时，小编特别提醒你，海鲜的蛋白质很高，但也很容易变质，此外海鲜体内的细菌也很多，在食用时一定要记住以下吃海鲜8的大禁...

花椒是厨房调味品中重要的一份子，其中富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁及芳香油等成分，果实含挥发油、甾醇、不饱和有机酸，对人体及人体机理都有非常重要的作用。下面具体了解一...

鸡蛋对于我们来说是在熟悉不过的食物了。鸡蛋俗称鸡子、白果，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养...