黑枸杞中的花青素能很好的对抗外界对细胞的氧化作用，能有效清除皮肤有害物质自由基的堆积和沉淀，延缓人体细胞组织衰老，保护胶原蛋白，从而让皮肤鲜活有 弹性，保持年轻状态，减少皱纹，延缓衰...

咖啡因摄入过量会导致神经过敏和不舒服。葡萄糖是大脑理想的“燃料”，因此一杯甜饮料可以暂时促进记忆力。鱼类还能提供优质蛋白，有益大脑。

现代药理研究也发现阿胶含有蛋白质、赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸和钙、钾、钠、镁、锌等多种微量元素。阿胶对女性尤为重要，被誉为妇科中的上等良药，不但可以养血补血、美容...

蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、...

皮蛋成熟度的检查方法是：在密封的第6天，取样打开鸡蛋，发现蛋黄为浅黄透亮的固体物时，说明成熟。如果蛋黄仍是黄色的液体，则说 明尚未成熟，还需密封1～2天。

目前，公认的人体所必需的营养素有7种，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、维生素、矿物质和膳食纤维。自20世纪70年代随着科学家对膳食纤维的研究的不 断深入，人们对益生元的兴趣日益增加。益生...

现在都喜欢没事吃个小零食，吃个水果，但有些食物是不能空腹吃的，其中就包括甜食。空腹时不宜吃甜食，其实是因为，空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收，会导致血糖水平短时快速升高，尤其不...

蛋白质是人体最重要的营养素之一，正常人体内约16%-9%是蛋白质。蛋白质是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。蛋白质如此重要，缺乏蛋白质造成的危害也会有很多很多。人体缺乏蛋白质的表...

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻...

蛋白质是人体中最重要的物质，也是最多的物质之一，成人身体中有20％都是由蛋白质所组成的。