酸泡菜主要是利用乳酸发酵产生乳酸, 辅以低盐来保存蔬菜并增进其风味的腌菜, 它在我国的许多地区是非常广泛、大众化的蔬菜加工产品, 也是世界三大名酱腌菜之一。
羊肉串是我们比较常见的,想烧烤啊,火锅,都是少不了的,美食担当,下面我们就来说说羊肉串的加工工艺方法吧,喜欢食用羊肉串的朋友赶快来了解一下吧,希望对您有所帮助喔。
螺杆挤压膨化作为一种重要的热加工手段被广泛用于饲料的熟化及无菌化处理过程中,随着膨化技术在饲料工业中的普及,越来越多的厂家涌入膨化设备制造领域,由于目前在膨化机方面没有相关的国家标...
枸杞子除药用以外,还可加工成各种营养食品。尤其以中宁枸杞品质最佳。中宁枸杞干果皮簿口感纯正甘甜而无苦涩味,果实呈红色或紫红色,果型或呈椭圆形且扁长,果脐白色,果身先端有小尖,包装不...
益生菌是一类活性微生物,当摄人适当量时,会对宿主产生健康功效从而改善宿主微生态平衡。益生菌对机体有 着其他正常生理菌群无法比拟的生理功能
如何选购机械食品的设备目前我国食品加工行业尚无统一的设备选型标准,普遍采用参照设计的方式进行设备选型,常出现设备选型落后、设备不配套等缺陷,严重制约了一些食品加工厂的建设水平。
现代食品加工是指利用相关技术和设备,对可食资源进行处理,以保持和提高其可食性和利用价值,开发适合人类需求的各类食品和工业产品的全过程。
由于是进口品种,所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外,还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块,所以适合用来制作烩、烤类的菜肴,也可以制作...
中国茶文化历史悠久,茶的种类更是丰富多彩,其中花茶则是一种比较特殊的茶。何为花茶,花茶又名香片,即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。花茶又可细分为花草茶...
揉捻机是茶叶加工中结构比较成熟的机械,常用的型号有25型、30型和35 型等,加压形式有重锤式和单柱丝杆两种。揉捻机靠三角皮带传递动力,在年终保养时,最好更换新带,以保证来年的正常运转。