“九月秋风起，螃蟹满地爬”。此时的螃蟹黄多油满，美味营养，让人难以抗拒。本期，上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞、国家高级烹调技师张亮和北京中医药大学养生室教授张湖德，就从挑到吃，...

西红柿学名番茄，俗称洋柿子，它营养丰富、风味独特，是一种老少皆爱、亦蔬亦果的食物，一年四季均有供应。随着人们的生活水平和品质的提高，对西红柿等果蔬的方方面面也有了较高的要求，同时也...

螃蟹是一种高蛋白的食中珍味，自古就有一盘蟹，顶桌菜螃蟹上席百味淡的民谚。每当中秋食蟹季，各种海蟹湖蟹河蟹蜂拥而至，让每一个味觉细胞都充满了期待。不过，一直觉得麻辣爆炒对这种本身就很...

中午，是人们一天当中就餐最为紧凑的时候。一顿可口的午餐，能舒展上午忙碌的神经，还能为下午的工作带来足够的能量。鸡肉是不少女性的最佳选择，因为她们既注重形体的保持又注重口味的选择，当...

与往年相比，今年螃蟹集体横行霸市的时间来得稍显迟些或许是中秋节过得格外早的缘故，中秋家宴必有螃蟹上桌的传统，似乎无端地拉长了人们对螃蟹等待的期限。

秋季来临，很多美食陆续上市，在这个大丰收季节有很多人群喜欢吃螃蟹。食品百科上提醒道，吃螃蟹的时候要切忌不可乱吃食物，不然会严重影响身体健康。

在果蔬汁饮料市场，品类非常之多，但是我们最熟悉的柿子饮料却很少见，因此柿子饮料的发展前景还是潜力巨大，而且该产品的加工很简单，稳定性比较好，很快就会在市场上有良好的发展。

柿饼营养价值很高，但是吃的时候注意不要与螃蟹一起吃，柿饼与螃蟹都是寒性食物，两者一起吃容易引起腹泻，甚至还会中毒。柿饼也不能与白酒一起吃，两者同食会引起中毒。柿子不能与鹅肉、鸡蛋等...

该法既可脱去柿子的涩味，又保鲜果实。具配制万法是先将水烧开，每50kg水加食盐 lkg,明矾250g,溶化后冷却即成。贮藏时，先将配制好的盐矾水倒人干净的缸内

柿树原产于我国，在各地分布比较广泛，以河北、河南、北京、山东、山西、陕西等地栽培较多，柿果果实色泽鲜艳、甘甜多汁，含有多种维生素及矿物质，营养价值较高。