荞麦的谷蛋白含量很低,主要的蛋白质是球蛋白。荞麦所含的必需氨基酸中的赖氨酸含量高而蛋氨酸的含量低,氨基酸模式可以与主要的谷物(如小麦、玉米
小麦为什么要磨成粉做面食吃,不做米饭吃?网友:一看就是南方的小麦是三大谷物之一,几乎全作食用,仅约有六分之一作为饲料使用,中国是世界最
爱吃玉米的朋友一定不是少数,玉米有黄色、白色,还有紫色,口感也各不相同,而且玉米含有丰富的脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素、核黄素等各种营养。那么煮玉米放什么好吃呢?
面包中,淀粉糖约占60%,植物蛋白质超过10%,另外还含有矿物质和B族维生素。早餐时,不妨选择谷物面包和全麦面包,再搭配一杯牛奶,有条件再加点蔬菜水果,营养摄入更全面。有些人习惯将面包烤着...
在谷物的营养分配中,鲜为人知的是谷糠占了百分之九十多,而谷粒中只有百分之几,并且谷糠中含有较多的维生素B族和柠檬酸等物质,对人体保健具有意想不到的功效。
中医认为,小米有健脾和胃、养阴生津、祛烦安眠的功效。小米中的色氨酸尤为丰富,居所有谷物之首。色氨酸是一种人体不能合成的氨基酸,它能够促使大脑细胞分泌出让人昏昏欲睡的神经传递素——5-...
据了解,膨化食品包括所有以谷物、薯类或豆类等为主要原料,经焙烤、油炸、挤压等方式膨化制成,体积明显增大,具有一定酥松度。根据膨化食品的生产工艺可分为两大类:油炸型膨化食品和非油炸型...
大家知道谷物膳食纤维是什么吗?它的营养结构是什么?谷物膳食纤维有哪些作用?下面由好妞妞小编为大家介绍一下吧!
燕麦又名莜麦,是谷物中的一种营养食品。谷类中燕麦是营养丰富的粮食作物,在禾谷类作物中蛋白质含量最高,且含有人体必需的8种氨基酸,其组成也较平衡。而麦片则是一种以小麦为原
尤其是燕麦,如果你打算哺育母乳的话,它可以增加你的母乳产量。这些谷物可以让你快速充饥,不论是冲泡或是直接吃