咸鸭蛋咸香可口，但市场也有一种黑心臭鸭蛋，这种咸鸭蛋是一味地道的山东特产，以味道臭闻名，与南方的臭豆腐相似，有闻起来臭，吃起来香的特点，这种臭鸭蛋是微生物的自然发酵所致，是可以食用...

因为豆腐乳是蛋白质含量较高的豆制品，所以豆腐乳的热量自然也是不低的，若是想要了解豆腐乳的热量，还是要知道豆腐乳的各项营养指标，而下面我们就简要看看豆腐乳的各项营养指标。

豆腐乳属于小吃菜谱，主要原料是豆腐；工艺是腌，制作简单。家常豆腐乳的特色：带有咸味，消香，味鲜，可口，可作佐料。

吃姜母鸭、麻辣锅拌上豆腐乳调制而成的沾酱，只能说过瘾。清粥配上豆腐乳，也会不小心多添上几碗饭。

豆腐都是用大豆制作而成，但市面上也有不少标注了不同名称的豆腐让人分不清楚。那么下面我们就来看看豆腐有哪些品种。

豆腐是非常健康的蛋白质来源，并且不含脂肪胆固醇，是三高人群的优秀食物，那么，豆腐有苦味是什么原因，豆腐焯水起什么作用？

如今豆腐已是极平常的食品，不过却依然是三高人士值得吃的肉。因为它含有大量的植物蛋白，而且又没有什么脂肪固醇。

豆腐汤是以豆腐或豆腐搭配其他原材料制作而成的美味汤料理，其口味清淡、汤汁鲜咸，豆香浓郁，营养丰富，是一道低脂肪、低热量、高营养的菜肴。用于制作豆腐汤的豆腐可以是南豆腐也可以是北豆腐...

豆腐花口感细腻营养丰富,并且具有补虚润燥、清肺化痰的功效,是老少皆宜的美味健康食品,而且豆腐花中含有氧化剂、矿物质、维生素以及牛奶中没有的黄豆苷原,女生经常喝更是可以美容抗老化。

豆腐是中国人餐桌上最传统的食物之一。先不说其他营养成分，就钙含量而言，豆腐无疑是大豆制品中的佼佼者。一大块豆腐（约400克），含钙量大致就与两包300毫升利乐包装的牛奶相当。