现如今，一说到“加工食品”，很多人立即就会联想到防腐剂、添加剂，甚至有人提出，最好不要吃加工食品。但实际情况是，随着食品工业的发展，即使您在家做饭，也难免会用到、吃到加工食品。与其...

中国人民解放军309医院营养科主任左小霞告诉记者，饮料的基本成分比较相似，主要有水(80%以上)、糖(从0%~15%)和各种食品添加剂,包括防腐剂、甜味剂、色素、香精、稳定剂、增稠剂等。

几乎所有的食品中都含有色素、食用香精、防腐剂、抗氧化物质、加味剂、香精或者粘稠剂。消费者处于左右为难的境地，一方面他们无法抵御各色美味的吸引，另一方面又对食品添加剂软化剂心存芥蒂。...

白菜、空心菜等叶类蔬菜食用的是菜叶，在叶面上残留农药就会直接影响人体健康。选购此类蔬菜最好先闻一下是否有农药气味，若有，肯定是刚喷过农药不久就上市的，不宜购买。生菜、苋菜、韭菜、辣...

每个人的口味不同，爱吃的食物也有区别。中医专家发现，由于地域、气候的变化，很多朋友都爱吃辣。辣椒，是家中常见的调味品之一，那么，吃辣椒都有哪些保健功效呢?

有机奶和普通纯牛奶最大的区别就是来源于有机农场，有机牛奶的营养更加高、更安全、更有利于健康、乳香更浓、口感更好。有机奶强调的是完全天然”和“全程无污染”，生产加工过程中严禁使用化肥...

来自湘西的人都知道，湘西更重于酸辣，当然不是我们平时吃的酸辣粉的味道，即便直接咬一口辣椒，都非常爽口好吃。因为酸辣椒有去腥的功能，而且酸味可以进入荤菜中，让人吃了不腻。

烘焙食品中的食品添加剂，行内称为改良剂。乐斯福烘焙中心专业人员介绍，改良剂是一种掺入面团的不同成分的混合物，用来统一稳定面包制作，改善面团性能和成品品质。改良剂中包括了氧化剂、乳化...

甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂，是一种常用甜味剂[2] ，消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害...

常听人说“吃辣当家”,因此，我对于辣椒，可以说是非常喜爱。对此，专门从老一辈那里学习来好多辣椒的制作方法，这里为大家分享一下七味辣椒的制作方法，希望能够给那些喜欢吃辣椒的人士带来帮助...