超市里的每一种酸奶都会标有“益生菌”，那么，益生菌跟生产日期是否有关？如何保存能最大限度发挥益生菌的作用？昨天，武汉市食品药品监督管理局专家康康姐就酸奶、保质期、益生菌答市民问。

现在市面上酸奶的种类很多，叫法不一。天津市乳品食品监测中心总工张宗城教您识别真正的酸奶。

芒果是著名的热带水果之一，含有糖、蛋白质、粗纤维等成分。芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的，其次维生素C含量也不低。所以，夏天吃芒果是最正确的选择。下面...

夏季煮绿豆汤代茶饮，既补充水分，又解热清暑。绿豆汤是夏天最受欢迎的饮料了，清热解暑，开胃消食，冰爽可口，还有一定的保健作用，绿豆加上薄荷，清爽又去火。下面是薄荷绿豆汤的制作方法。

相信有不少朋友跟小编一样对酸奶情有独钟吧。很多朋友爱喝酸奶，但是并不一定对酸奶有着深刻的了解。酸奶的品种琳琅满目，我们在逛超市的时候总会被令人眼花缭乱的酸奶产品搞得不知道如何下手，...

红薯酸奶是用红薯与鲜奶配合发酵制成，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动植物营养互补，又能降低生产成本。

搅拌型酸奶是指将果酱待辅料与发酵结束后得到的酸奶凝胶体进行搅拌混合均匀，然后装入杯或其他容器内，再经冷却后熟而得到的酸奶制品。搅拌型酸奶与普通酸奶相比具有口味多样化、营养更为丰富的...

玉米酸奶是将玉米与牛奶混合一体并经过发酵制得的酸奶。它不仅具有清新的玉米香味，使玉米和牛奶的营养价值得到进一步提高。

酸奶干酪是有酸奶浓缩加工制成的，但与酸奶相比，含有较少量的水分和较多的蛋白质，并含有大量的活性乳酸菌。

荞麦蛋糕是一种以荞麦面粉为原料的食物，是法国圣诞节的特色蛋糕。荞麦蛋糕质地细软滑溜，口感松软，有股独有的小麦香味。