夏天,食欲下降,而彩椒的缤纷色彩能挑逗人们的胃口,鸡肉能补充所消耗的能量,彩椒鸡丝,就让这样一道快炒菜打开你的食欲吧!
夏天,正是MM们减肥的好时候。咸肉冬瓜汤不仅有着减肥瘦身的功效,而且清热祛火,快来感受一下吧!
调味液配方为大蒜250克,黄酒1.4千克,精盐3.5千克,味精220克,生姜300克,琼胶80克 ,洋葱 250克,酱油15千克,酱色60克,白砂糖6千克,清水85升。配制方法是将大蒜、生姜、 洋葱洗净、捶烂后装...
虽然许多人偏爱焦烤肉的口感,但美国一项最新研究证实,高温猛火烹制出的焦烤肉含有致癌物质,使经常食用的人患胰腺癌几率增加60%.因此,为远离癌症,部分烤肉爱好者可能不得不忍痛割爱。
十三香牛肉风味豆腐干外表看起来是酱褐色,但是内部却呈金黄色。整体上四角方正,皮色均匀,边角整齐,质地坚实,咀嚼有劲,味道芳香,回味浓郁。
1.鲜菇采收与挑选。采收前24小时停止喷水,长至八成熟时采收。采收后精选去杂,要求朵形圆整,菇肉肥厚,边缘内卷,不开伞,菌盖直径3.8厘米以上,无土、无杂、无病害、无缺损,保持菇的自然状态...
制作方法 1.原料选择:胡萝卜:采用红心红肉的品种。色泽为红色或橙红色,形状为圆筒形或微圆锥形,肉质嫩脆,无畸形。不允许有黑心及肉质木质化现象,尽量少带机械伤,外径一般在2~3.5厘米,整...
将鸡碎肉不须解冻用刀切成小块,放入斩拌机内用刀1500转/mm,斩10-20秒后干粉加入,食盐和鸡皮肥膘,斩20-30秒后干粉加入配方中的香巴佬香料斩30秒。
脱水菠萝的加工方法与加工芒果干有点类似,由于菠萝肉组织多汁疏松,因此若是采用直接干制得到菠萝干,其缺点是:成品得率很低,而且风味欠佳,使用一般热风干燥方式对风味影响太大。为了提高得...
无核榄,就是将榄去核加工后的成品,主要优点就是方便食用,其风味可配制而成任何味型。但除核需耗去不少劳动力,加工技术简介如下:1、原料处理:用半成品榄胚作原料,先除核后脱盐,可用人工捶...