家常炒面是一道家常美食,利用面条做主要食材,加以芹菜、胡萝卜、猪精肉、洋葱为辅助材料辅助烹饪而成。
皮蛋指的是用石灰烧制的一种蛋,是根据做法起的名字,叫这个名字是因为老式加工皮蛋时要用生石灰包裹鸭蛋再沾上稻壳,这个过程就像为鸭蛋穿上一件衣服(皮)一样,因而得名皮蛋。
芝士的主要原料是奶类,通常分为加工芝士和天然芝士。天然芝士就是以牛奶、或羊奶作为原料,加入乳酸菌及凝乳酵素后凝固、滤除水分后浸于盐水中三天,然后再经过四到六个月的发酵而成。加工芝士...
凌妹鱼丸是岳阳县大成食品有限公司生产的休闲食品,大成食品是一家专业从事鱼制品深加工的企业,目前拥有两大品牌凌妹和洞庭渔郡,产品已畅销全国30多个省市,深受广大消费者的青睐!
蜜饯是以桃、杏、李、枣或冬瓜、生姜等果蔬为原料,用糖或蜂蜜腌制后而加工制成的食品。蜜饯的种类比较多,蜜饯按照产品的性状特点可以分为糖渍类、返砂类、果脯类、凉果类、话化类、果丹类、果...
军用罐头由于食品用途的特殊性,因此军用罐头的加工工艺、营养和包装等方面的技术指标比民用食品更为先进。军用食品的产品形式主要有脱水食品、罐头食品两大类, 目前,一些中等水分的食品通过栅...
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀...
海带属于藻类植物,它主要生长在沿海地区,它的种类很多,有暗褐色呈带状的,有深褐色扁平宽大的,也有裙带状黄褐色的。海带的用处很广,可以做成海带酱油、海带酱、味粉,还可以加工成海带脆片...
你喝过海米冬瓜汤吗?你知道海米是什么吗?海米也就是我们平时吃的小虾米,它是把海产白虾、青虾、红虾加入盐水焯后晒干,脱皮等工序加工而成。海米色味俱佳,肉质软嫩,十分鲜美。
我国一直是鲜薯产品的净出口国,但在薯类加工产品上却一直是进口国,而且总量在逐步增加。薯类食品包括马铃薯、红薯等加工食品。马铃薯产品增值较大,经过工业加工,成为薯条、薯片可增值20~30...