通常把牛肉、羊肉和猪肉叫做红肉,而把鱼肉、禽肉叫做白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高,而白肉肌肉纤维细腻,脂肪含量
对于蔬菜来说,蔬果进行采摘后,依然会进行呼吸作用,消耗内部的营养。而且在进入超市、蔬果市场之前,都要经过一段时间的运输,呼吸作用造成
肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。
虾青素由藻类、细菌和浮游生物产生,食用藻类和浮游生物的水生物如虾、蟹等,它们把色素储存在壳中。三文鱼捕食虾蟹后,把虾青素储存
3月23日,中国乳制品工业协会、国际乳品联合会中国国家委员会与中国食品辟谣与科普联盟联合主办《明明白白消费 安安心心选购 专家解读乳制品消费误区》线上直
食品行业中常用的防腐剂有山梨酸(钾)、苯甲酸(钠)、乳酸钠、丙酸钙等,罐头食品的配料表上并没有这些字样的出现,不相信的话下
我国的速冻食品起步于20世纪70年代,现已成为食品加工业中一个单独的专业门类,年销售量约1000万吨,产品品种总数约有300多种,且每年
这是一种叫蛇鳕的稀有品种鱼,生活在北美洲的西海岸,这种鱼跟它的名字一样生猛,长了18颗像狗牙一样的牙齿,什么都吃,不管是小章鱼还是大岩鱼,无
中国食品安全网(钟艳平)俗话说无鸡不成宴,鸡肉营养丰富,味道鲜美,是老百姓餐桌上的常见菜肴,逢年过节更是少不了它的身影。但你是
吃鱼油对眼睛没有太大的好处,但也没有坏处,因为鱼油对眼睛几乎是没有什么作用的,也没有治疗近视、远视以及其他眼部疾病的效果。但是鱼油对人体有很