虽然红枣和核桃都是健康食品,但是由于商家在售卖的时候为了口感或者观感更好,或多或少都会增加一些成分,如食用色素、食盐、香料等。
食盐是我们在制作菜肴的时候经常会放入的一种佐料。正常情况下人们的身体是缺乏盐物质的,所以在饮食的时候一定要加入适当
食盐是食物烹饪或加工食品的主要调味品,同时,食盐能够提供人体所需要的营养素钠。正常成人天天钠的提议摄入量为2000mg,而我国居民多数人的食盐摄入量远远多于营养需要。
碘盐是指含有碘酸钾的氯化钠的食盐。由于中国大部分地区都缺碘,而缺碘就会引起碘缺乏病,所以国家强制给食用的氯化钠食盐中加入少量的含碘盐。那么我们来了解一下加碘盐好还是无碘盐好,碘盐的...
食盐是“百味之首”,许多菜无盐不起味。除了调味,盐还能维持细胞外液的渗透压、参与体内酸碱平衡的调节、参与胃酸的生成并增进食欲,在维持生理机能方面不可或缺。
世上逐臭之夫何其多,瑞典人在夏天流行进食盐腌的鲱鱼罐头,由于食物气味奇臭,食客要在室外进食,现在已被公认为“世界第一臭味”。那么瑞典鲱鱼罐头有多臭?鲱鱼罐头为什么这么臭?下面就随小...
很多人即使做菜时很小心地放盐,每天食盐摄入量依然超标。这是为什么呢?近日,美国《预防》杂志营养专家斯蒂芬妮·艾克凯姆撰文提醒我们,要注意身边的3个“藏盐大户”.
相信大家在平时都有吃过香酥鸡翅,这是一道比较常见的美食,香酥鸡翅,在做的时候需要准备的是一些专门炸鸡翅的粉,比如说面包削也是可以用来代替的,鸡翅要提前用料酒食盐和蛋清腌制一下,这样...
食盐是我们日常生活和烹饪过程中必不可少的调味品之一,然而现在的食物本身大多都含油含盐,现代人出门吃饭的机会也多,因此食盐的摄入量可能都会有所超标。那么到底该如何科学地食用食盐,不让...
腌制过程就是以食盐为主,并添加(亚)硝酸钠(或钾)、蔗糖和香料等的腌制材料处理食品。通过腌制使食盐或食糖渗入食品组织中,降低它们的水分活度,提高它们的渗透压,借以有选择地控制微生物...