鲳鱼是一种身体扁平的海鱼,因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱,鲳鱼的做法多种多样,其中清蒸鲳鱼深受大家欢迎,那么,清蒸鲳鱼怎么做?下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍清蒸鲳鱼的做法。
鲳鱼营养价值丰富,鲳鱼在日常饮食中扮演着重要的作用,经常吃些鲳鱼是对身体有益的,鲳鱼的做法有很多,那么,鲳鱼怎么做好吃?下面好妞妞食品饮料招商网来详细介绍鲳鱼的做法。
专家介绍,鲳鱼,又叫平鱼,银鲳、叉片鱼等,是一种上等食用经济鱼类。鲳鱼体呈卵圆形,侧扁,体内银光,犹如平片、镜子一般,因此,又被称为镜鱼。鲳鱼不仅外表端正素雅,而且刺少肉厚,肉嫩味...
选取新鲜的鱼(带鱼、鲳鱼等),去鳞、鳍、剖腹去内脏,用水冲洗干净后,沥去水,切成小段,用酱油、食盐腌2小时左右(按每50公斤鱼段,加入酱油15公斤,精盐0.75公斤的比例)