家庭主妇们一定非常熟悉一些菇类的蔬菜,口蘑、鸡腿菇、松蘑等都是非常棒的食疗宝贝。菇类食材的分类很多,每一种都有它独有的防病和保健功效。这些菇类对于降低血糖、健胃防癌、排毒养颜等有着...
鸡腿菇虽然并不是真鸡腿,但是营养却并不比鸡腿低。研究表明对现在比较高发的糖尿病人群有着明显的辅助疗效,因此也特别受消费者欢迎。但是但鸡腿菇成熟快,易开伞自溶,采收后如不及时食用或加...
采收分级用于出口保鲜的鸡腿菇采收后按大小分开放置,菇脚用不锈钢刀切削整齐、干净。要求无泥土、无杂质、无破损,菇朵含水量90%以下。
采收:加工盐渍鸡腿菇的菇体,应在菇蕾期即菌环紧包菌柄,菌盖表皮呈现出平伏状鱼鳞片、高度10—15厘米时迅速采收。若在菌环松动后采收,将影响盐渍菇的品级。采收时应按鸡腿菇大小分开放置,轻...