在即将召开的2014年中国果蔬汁饮料产业峰会期间，中国饮料工业协会将发布最新的《中国果蔬汁饮料消费者调查分析报告》。

芥末鲜贝怎么做？调料：黄芥末粉20克，上汤40克，香醋15克，白糖4克，清油15克，酱油2克，味精3克，精盐2克，香油15克，姜片5克，葱节5克。

无砂糖牛奶咖啡配方：麦芽糖醇2．5（g） 木糖醇2．5   牛奶9．0   乳化剂0．1   水10．0   香精0．15；合计用咖啡提取液加到100ml

2014年6月20日，由中国物流与采购联合会提出，由全国物流标准化技术委员会归口，中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会等单位组织起草的《餐饮冷链物流服务规范》行业标准（送审稿）审查会在北...

常温贮藏蒜薹，保质期只有10~15天。利用0℃的低温，可以贮藏两个月。如果低温加气调（氧气2%~4%,二氧化碳6%~8%），则5~6月收获的蒜薹，可贮藏到元旦甚至春节。

肠癌是对人体健康最具威胁的癌症之一。世界癌症研究基金会最新研究发现，食用加工肉制品将大大提高人们患肠癌的风险。如果人们每天食用一根香肠或三片熏肉，患肠癌几率将增加20%.

香渍杨桃以鲜杨桃用香料糖渍而成，其制作方法介绍如下：1、原料处理： 鲜杨桃洗净后，去棱边，纵向单瓣分切成长瓣状薄片。2、硬化处理： 用明矾或亚硫酸氢钙作为硬化剂，3%明矾或0.2%亚硫酸氢钙...

原料处理：杨桃干应浸水1小时左右，目的是让干制品复水达到半干状态才能迅速吸收料液。如果是半成品盐胚就应进行浸水脱盐，脱盐程度可保留盐分1~2%,捞起进行干燥至半干状态，备用。

苹果酵母种子面团的制作：将苹果去皮切碎放入洁净的容器中，加入绵白糖和水各20g,于28℃室温下放置24小时。第二日在容器中加入小麦粉和水各20g,仍于室温下发酵24小时。

酥性甜饼干属于饼干食品中中档配料产品，在制作工艺上酥性饼干要比一般的韧性饼干要多使用 一些砂糖和油脂量。一般的标准配比是油∶糖=1∶2,油+糖∶面粉=1∶2.生产这种饼干的面团 弹性小，可塑性...