肇庆市高要区蚬岗镇俊宝食品厂成立于2015年1月30日，是一家拥有独立研发和生产能力的专业企业。本公司目前主营产品包括：蚝油、酱油、白醋、南腐乳、酸荞头、面豉酱等，并且每年都不断开发新的产品以扩大市场竞争力，同时满足家庭、超市、餐饮等不同市场的需求。

山西瑶珂醋业有限公司，位于秦、晋、豫、三省交界处，创建于1995年，企业资产150万元，厂区占地面积2万余平方米，建筑面积6000㎡，现有职工40余人，经过二十余年的发展，公司拥有“瑶珂”、“中条山泉”“水中泉”三个自主品牌六大系列产品，主要生产米醋、陈醋、柿子醋、苹果醋、红枣醋、山楂醋等系列产品。

太原市味特佳食品有限公司成立于2009年3月，是一家私营股份制企业，主要经营“厨韵”牌老陈醋、山西陈醋等系列产品。承袭着传统精酿工艺，精选优质高粱、大麦、豌豆作为原料，整个生产过程历经“蒸、酵、熏、淋、晒”五个步骤，无任何化学催化剂；完全依靠生物自然发酵，使得原料中的有益成份得以完好保存，再经过“夏伏晒，冬捞冰”的陈酿老熟过程（其中既有物理反应、物理化学反应，还有化学反应）、去芜存菁，酿出高品质的

山西金醋生物科技有限公司集科研开发、生产加工、物流配送、市场销售为一体，秉承科技领先、质量为本的宗旨，以“经营山西，醋承天下”为理念，致力于老陈醋高科技产品的科研创新与开发应用。

二十世纪九十年代，清徐军区农场军人刘书赞先生利用相传 三百余年的酿制秘籍和来自泉水的双重优势，创办了山西清 徐飞达老陈醋有限公司。

香港陈世家国际事业股份有限公司在中国大陆成立山西陈世家酿业有限责任公司，致力于使中国传承千年的正宗陈醋文化飘香国际。同时，全力向中国调味业挺进，集中华餐饮文化精粹的各种调味品、食用油料、小菜等等，均是香港陈世家国际事业有限公司所关注的领域。

山西老香醇食品有限公司的前身为钰泉庆老醋坊，钰泉庆醋坊始建于明万历年间(公元1579年)的榆次怀仁镇，数百年来,钰泉庆醋坊以其精湛的技术工艺，高品质老醋，成为晋中地区老百姓的首先品牌，2009年改组成立山西钰泉庆老陈醋有限公司，并于2011年3月，在兼并吸收榆次恋味食品厂的基础上，重组成立了山西老香醇食品有限公司

山西金点子老陈醋有限公司成立于2009年，占地面积3000平方米员工200余名，高级工程师、专业技术人员54名。我公司是一个现代化的酿造公司。我公司本着坚持发展才是硬道理的精神，以质量求生存，以信誉求发展的宗旨大胆创新，锐意改革，以及广岛消费者的充分信赖和良好的口碑，是山西醋业中的一颗耀眼的明珠！

陕西御銮香食品制造有限公司（原康龙食品）是一家专业的香醋厂家‘主要精于陕西陈醋、郿坞香醋、御銮香食醋等。是目前本地规模大的食用醋生产基地。公司始终坚持“品质、创新”两大原则；始终坚持“品牌化战略”发展之路，瞄准名品，追求卓越，始终将经营管理、市场营销、产品品质定位于品牌与名牌战略之上；公司拥有国内一流的先进设备，一支高效、精干的企业团队，秉乘千年醋古方，结合现代生物科技，开创新时尚，产品畅销全国2

山西聚源庆醋业有限公司坐落于有千百年酿造史，有一个地方叫怀仁，有一种味道叫醋香。聚源庆醋业有限公司位于榆次108国道怀仁村段，每次经过榆次108国道怀仁村段，总能闻到浓浓的醋香味。怀仁村地处平川，是古代榆次的重要集镇之一，盛产优质高粱，加之特定的水土和特殊的工艺，使其生产的陈醋优质味美、清亮鲜明、酸醇烈长。