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中国特产协会是我国特产事业发展领域中的一个国际性、专业性、公益性、学术性的社团组织。中国特产协会以邓小平建设有中国特色的社会主义理论和“三个代表”重要思想为指导方针，根据我国社会主义现代化建设的战略决策，从事中国特产的相关科技、文化、经济的综合发展研究和推广宣传。大力发展中国特色产业、特色产品、特色乡镇和特色城镇，促进中国经济进步与和谐社会建设的全面发展。