如今许多食品都打着“非油炸更健康”的口号来吸引消费者。不少人都知道油炸食品油脂的含量较高会,带来过多热量从而导致肥胖。另外蛋白质、淀粉在油炸时很容易产生杂环胺和丙烯酰胺等致癌物。油炸的温度由于过高也不利于食物中对热敏感的维生素的保存。因此油,炸的食物不宜多吃。那么非油炸的食品就一定意味着低脂肪吗?未必!