随着消费者对食品安全的关注度提升，市场中高端液态奶的比例也在增加，国内知名乳企均推出相关产品。对此，专门负责市场策略分析的利乐中国市场及产品管理部品类经理宋扬表示，一般的成熟市场中...

在《功能性低聚糖通用技术规则》上，功能性低聚糖（functional oligosaccharides）的定义为：由2~10个相同的或不同的单糖，以糖苷键聚合而成（可以是直链，也可以是支链）。其具有糖类的特性，可...

年初，一场声势浩大的倒奶风波将羊奶粉推向公众眼前。在乳企和奶农共同参与的倒奶事件中，一家名叫飞鹤关山的乳企公开表示，自1月19日起，企业将不会再将收购的牛奶用于生产，而是倒掉。这家企业...

近年来，随着我国对乳品行业监管力度的不断加大，乳品行业的变革和调整一直呈现快节奏的推进，随着堪称史上最严的婴幼儿配方乳粉企业准入制度的实施及行业整合重组的到来，不论是洋奶粉还是国内...

业界普遍反映，过去的半年，乳企兼并重组政策呼声高，却无太多实际动作。至于并购难推进的原因，企业和行业专家的观点认为，被收购企业盼着在迅速增长的乳粉市场中占有一席之地，不愿被吞并掉；...

燕塘乳业关起门来也称不了王。和蒙牛、伊利等大型乳企比，燕塘乳业所在的本地乳业军团依然面临盘子小的本质顽疾。如果把广州液态奶市场比作大蛋糕，40%的份额早被外地乳企分食，燕塘的份额不过2...

对杀牛卖牛倒奶的奶农而言，今年冬天格外寒冷，种种困状见诸媒体之后，行业内外呼吁救助之声不断，这让人感到温暖。不过令人疑惑的是：现在的方法救得了奶农吗？

在双方交涉未果的情况下，上述负责人将鲜奶倒进该乳企门口的下水道中。此前一天，上述负责人将近10吨牛奶运至飞鹤关山乳业，该乳企在检验合格、过磅称重、付款后，将这10吨鲜奶倒进了下水道。该...

据新金融观察报报道，邢四清的义德奶牛养殖合作社因为合作10年的企业单方面解约，成为了他们那个村子第二个倒闭的养殖小区。他所在的村子总共有3个奶牛养殖小区，2008年三聚氰胺事件后倒闭了一个...

近期，国内一些地方出现奶农“倒奶”问题，经过媒体的大量报道俨然已演化成中国奶业的一场危机，在各类探讨“倒奶”问题成因和解决之道的报道中，也出现了不少“杂音”.比如，一些养牛散户把“倒...