“从孩子出生到3岁，我一直找朋友从日本背奶粉回来。国产奶不放心，‘海外背奶’又担心‘断奶’。”说起“海外背奶”的经历，家住哈尔滨的丁先生 万般无奈。中国奶业协会最新数据令人尴尬——目...

据业内人士介绍，去年，国际奶源价格一路下跌，不少乳品企业追加进口量，导致库存压力增大，洋奶粉产能过剩。同时，国内外政策的调整亦对奶家有所冲击，如：欧盟取消牛奶生产配额管理、国务院降...

进入21世纪以来，尽管一路高涨的液态奶价格削弱了其应有的光彩，但乳品行业正努力创新，以迎合消费者的需求，从芒果味牛奶到燕麦精选酸乳，再到液态奶中新元素的添加，乳品行业力求将产品配方提...

牛奶在人们生活中的地位越来越重要已是一个不争的事实。牛奶中包含的9类重要营养素使它成为最受人们欢迎、最具营养的饮料。但是从食品安全角度来看，牛奶却面临着许多挑战。牛奶对于多种病原体和...

《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法（征求意见稿）》出台，与此前新食品安全法的不同之处在于撤销制的增加。业内人士认为，以后整个乳品行业的门槛将进一步提升。

“全球乳业发展高峰论坛”11日在北京举行。雀巢大中华区食品饮料业务总裁翟国彪在会上表示，当前，中国的乳品行业正经历着前所未有的转型期。在既往的20年历史中，世界见证了中国乳品行业突飞猛...

“全球乳业发展高峰论坛”11日在北京举行。中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈在会上表示，经过20年的快速发展，我国乳业规模不断壮大，人均占有量增长近6倍，已经能够基本满足市场需求。但同时...

2008-2014年全球奶类产量复合增长率2.14%,尽管养殖技术逐步提高且奶牛品种的不断改善,但我们不得不考虑到未来黄金奶源地域限制和牧场的承载能力、粮食安全以及未来荒漠化的影响,到2025年发展中国...

原奶价格持续下降,乳品企业间的价格战目前越打越凶。记者留意到，价格战已从常温奶蔓延至低温酸奶，为了提升毛利率，不少乳企纷纷调整产品结构，推出高毛利产品。

在当前“麦强面弱”的情况下，小小麸皮在一定程度上影响着小麦加工企业的经营效益。去年下半年以来，麸皮价格持续走低，使本已经营困难的面粉加工企业更加“雪上加霜”，也影响着今年的夏粮收购...