乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成得制品。成品中蛋白质含量不低于7g/L的称为乳酸菌饮料。

近些年，商场似乎已经成为餐饮品牌的主战场，大多数城市综合体在建立之初就把餐饮列入规划，大有兵家必争之地的趋势。从最初的甜品、冰激凌、蛋糕等轻食发展到如今的知名餐饮品牌进入Shopping M...

很多家长为孩子买来核桃奶进行营养补充，在众多的食补食材中，人们第一个会想到的就是核桃，核桃富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力，人们都把它作为健脑...

随着娃哈哈、喜乐等知名企业的密集加入，乳酸菌饮料已成为国内饮料行业最热门的品类。搭乘乳酸菌饮料30%以上的增速快车，众多食品企业也加入到了常温乳酸菌饮料行业。

随着健康新理念的倡导，消费注重不再是产品的口感味道，健康保健是 消费人群的第一诉求点，乳酸菌自然而然受到广大消费人群的热捧。

乳酸菌饮料具有保健肠胃、促进消化的作用，在人的肠道中生存者数百亿计的细菌，其中益生菌的数量和质量决定了我们肠道的健康。乳酸菌饮料中的活性乳酸菌在维护肠道健康中发挥着重要的作用，这也...

优酸乳并非发酵型酸奶，不含有乳酸菌。优酸乳是含奶饮料，其中牛奶的含量比较少。一般含乳饮料只含1/3鲜牛奶，配以水、甜味剂、果味剂。优酸乳的营养价值远不如纯牛奶和酸奶，但是口味众多，深受...

功能性饮料是通过调整饮料中营养素的成分和含量，以适应某些特殊人群营养需要的饮品。它的目标群体是特殊营养需求的人群，与自身健康状况的相关性较大。当饮用人群的自身营养需求对特定功能饮料...

随着娃哈哈、喜乐等知名企业的密集加入，常温乳酸菌饮料正在成为今夏最畅销的饮料之一。此外，搭乘乳酸菌饮料30%以上的增速快车，众多食品企业也加入到了常温乳酸菌饮料行业

日前，记者暗访调查发现，开封市一家民营饮品企业“傍名牌”生产销售问题饮料长达五年，伪造“李鬼”饮料销售网络遍布全国。记者曝光之后引发了社会关注，昨日记者了解到，目前涉事企业已被勒令...