随着中国消费者日益注重身体健康，在华的西方食品企业遇到挑战。身处上海的27岁金融分析师陈晨（音）减少饮用奶茶，改喝鲜榨果汁。与越来越多的国人一样，她希望自己的饮食含有更多天然成分，低...

探究食物中毒病因变迁及该规律下的防治对策。方法：选取某市食品中毒档案资料进行数据统计。结果：食物中毒发生率逐渐降低，以动物性食物中毒和家庭食物中毒为主。结论：食物中毒防治过程中要加...

想吃得超值是每个人都想达成的任务，不过自助餐不是每个人都会吃。很多人提倡跳过上一顿饭，直接扶墙进自助餐厅，这其实是个完全错误的理论。跳过上一顿饭只会让胃收缩、吃得更少。真正可行的办...

据统计，单核细胞增多型李氏杆菌在美国每年会造成1600多人感染病菌，其中会造成约1400多人住院治疗，200多人死亡。几乎所有的李斯特菌疾病都是由于食用了被单核细胞李斯特菌污染的食物或者是由于...

人类历史实际上就是一场嗅着食物而行的漫长旅途。它是充沛的卡路里，是纠缠的口舌之欲，也是逃不开的烹炒之道。每个人都有爱食物的方式，而戚玥尔的比较独特，她以工业设计的方式向食物致敬。

昨日，环球网记者从国家卫生计生委获悉，2014年全国食品安全风险监测点增加到2489个，覆盖80%县级行政区域。金小桃指出，2015年要基本建成我国食品安全国家标准体系。同时，要求全面启动中国居民...

为保证中外游客冰雪旅游安全、愉快，广大市民度过一个安全、祥和的春节，防止食品安全事故发生，今天，哈市食药监局下发了《关于加强冰雪节、春节期间餐饮食品安全大检查的通知》（以下简称《通...

自从有了微信以后，笔者的朋友圈里就经常有人发来食疗养生的文章。开始笔者还认真看看，觉得都是为了健康，介绍吃些什么食品对养生保健有好处还是可以学习的。然而时间长了，这类帖子看得多了，...

据老板伍先生介绍，当年所有餐厅的啫煲都是将食材炒熟后再入砂锅，但他认为这失去了啫的意义，绝对不是古籍中所描写啫啫之味，经过反复研究实验，餐厅推出了生啫煲系列，即将生鲜的食材直接下锅...

从鱼类的选择，到米饭的煮制，到手指在鱼和米饭间拿捏，再到食用方法，可以说寿司这种将自然与人工结合之美呈现最真挚的食物，秉承着日本饮食文化和日本审美哲学的含义。日本料理被全世界美食家...